第 24 章 025(1/2)

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    025

    穿越之前,莉莉安就是个狂热的土豆爱好者。

    蒸煮烤炖炒,就没有她觉得不好吃的做法。眼巴巴等了一个多月,就算维尔多夫人不来,莉莉安也是要喊厨娘开火的。

    系统奖励了一公斤土豆,其实满打满算也就六个。

    好在送的土豆都发芽了,每个土豆上都有大概六到七个芽眼。莉莉安将芽块种下去,又有几颗没能长出苗,最终长出来了三十余土豆苗。

    这三十多棵土豆苗,则收获了六十多斤土豆。

    六十多斤啊!

    莉莉安看着满框的土豆,别提有多幸福了。

    她迫不及待地吩咐厨娘:“快把酱油拿过来!”

    之前用酒曲酿造的大豆酱油也刚刚有了结果,虽说成品不多,但做顿饭还是可以的。

    而厨娘也早就习惯了莉莉安总是会研发新的菜品,她早就对酱油的用法好奇很久了,终于等到了这天,中年妇人也是兴致勃勃:“夫人,今日打算怎么做?”

    “先……去抓只仔猪来。”

    莉莉安记得附近村落的猪刚下了崽,还不到一个月:“直接宰杀即可,肉要切成拇指大小的方块,然后焯水。”

    她用自己的手指比划了一下。

    呜呜,她要吃土豆红烧肉!

    瑟瑞亚王国的生产力还停留在现实世界的十六世纪左右,别说猪不骟了,就算骟掉,味道也和现代的白猪迥然不同。

    只好抓乳猪来凑活一下。

    好在当地居民也有吃烤乳猪的习惯,厨娘爽快点头:“没问题,夫人,还是想婚宴那样放血处理吗?”

    莉莉安:“当然!”不放血的猪肉能吃?

    趁着厨娘去杀猪的时机,莉莉安又吩咐厨房的帮工处理土豆。

    洗净、削皮,做不同菜式的土豆要做不同处理——这么一筐土豆,莉莉安当然要一次吃个爽。

    炖红烧肉的切滚刀块,余下的莉莉安吩咐分别切方块和切丝。切方块的要彻底煮烂,切丝的则焯水即可。

    张罗指点的功夫,厨娘也将乳猪处理好了。

    方块大小的肉下锅,莉莉安还不放心,又加了当地常用的香料与酒,希望多少能去些腥。

    紧接着就是把煮烂的土豆彻底捣碎成泥,加入黄油、鲜奶、蜂蜜、黑胡椒与盐,莉莉安又私心兑了一点点之前系统赠送的味精。

    同样的,焯水之后的土豆丝也在加入盐、醋与橄榄油之余,莉莉安同样捏了一点点味精进去。

    至于红烧肉则没有必要了,油煎之后直接倒入两勺酱油,莉莉安自作主张将白水换成了葡萄酒,快要炖熟时最后再将土豆放进去。

    厨娘与两位帮工都是熟手,哪怕第一次接触土豆,也在一个半小时内完成了三样菜式。

    当女仆将崭新的菜品端上厨房外的长桌时,光是那丰富的酱肉香气,就让维尔多夫人流露出了惊讶的神色。

    之前婚宴的人数众多,考虑到大部分人的口味,除却备受好评的几样菜式上桌之外,更多的也只是改良了食材的基础处理方法——就比如杀猪杀羊放血。

    那已经让维尔多夫人觉得翠峰堡的食物相当美味了,她本就打算向莉莉安的厨娘讨教一番。

    而现在,莉莉安就带着几分自豪坐在自己对面,面前食物的调味浓郁厚重,光是闻着就鲜美无比,却是维尔多夫人之前从未见过的。

    她大概明白翠峰堡的美味从哪里来的了。

    “试试看吧,维尔多夫人,”莉莉安招呼着,“我相信一定不会叫您失望的。”

    因为分餐制的习俗,端上来的三份餐品,由安妮动手分给了长桌上的三人——罗兰·罗赛尔自然也跟了过来。

    只是他好似对食物依旧没有什么兴趣,欣然接受了安妮的分餐后,却不过是含笑坐在椅子上,沉默地看着莉莉安期待的神情。

    维尔多夫人优雅地拿起勺子,环视四周:“您倒是好兴致。”

    “是罗兰吩咐人搭建的,”莉莉安莞尔,“这可不是我的功劳。”

    指的自然是放置在厨房外的长桌。

    莉莉安爱往厨房跑,又总是迫不及待地就地品尝,实在是太不得体了。婚礼期间,见她为了菜品反复与厨娘核对、尝试,罗兰·罗赛尔干脆请人在厨房后面的树荫下临时搭建了一个凉棚。

    葱郁树下挂着漂亮的幕布,幕布之下又是古朴长桌长椅,在加上室外绿意盎然的风光,也算是野餐的好去处。

    这么衬托下,几样菜品都带上了几分别样的田园滋味。

    维尔多夫人先挖了一勺土豆泥送入口中,而后向来优雅温柔的女士,难得流露出惊讶之色:“这——”

    而趁着维尔多夫人细细品尝的功夫,莉莉安利落地将每一样菜品都尝了一口。

    这太好吃了!!

    红烧肉不如现代的软烂,但这个时代的猪肉脂肪低,有嚼劲,勉强可以算作全新的口感。土豆则完全是莉莉安记忆中的味道,酱油的香味完全炖了进去,还带着肉香,舌头一抿就化成泥,淀粉的甜味紧跟而来。

    至于剩下的两道,对莉莉安来说完全是小菜和甜品了。凉拌土豆丝清爽可口,黄油土豆泥奶味十足,也都让莉莉安的脸上露出满足的笑容。

    得忍住狂吃的冲动呀,维尔多夫人还在呢!

    天知道莉莉安废了多大的力气才克制住喊安妮去拿面包的冲动。这要是在现代,光是红烧肉就够她扒拉一整碗米饭了,现在没有米饭,泡面包吃也是香的。

    但是不行,还不到午餐的时间呢,何况她喊维尔多夫人来的目的也不是为了吃饭。

    “夫人,您觉得如何?”莉莉安收敛垂涎欲滴的状态,保持着笑容,“最喜欢哪一样?”

    维尔多夫人慢条斯理地品尝完所有菜品,又用葡萄酒漱了漱口。

    她擦了擦嘴角,脸上同样带着惊喜的笑容。

    “这道……是土豆制成的豆泥吗

    ?”维尔多夫人说,“真是不错,我喜欢甜品。和切丝的冷盘是否用了同样的调味料?吃起来要比炖肉鲜美许多。”

    啊……

    原来维尔多夫人也是行家。

    莉莉安确实在这两道菜中添加了系统赠送的味精,就一点点。

    瑟瑞亚王国完全没有这种东西存在,维尔多夫人第一次吃,竟然就尝出了区别。

    不过,味精对鲜味的提升作用有目共睹,味觉敏感的人能品尝出来也不奇怪。

    “用了秘方,”莉莉安笑道,“感兴趣?”

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