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专注到了那碟枸杞上,还有那么一点点的激动。

    陆悠悠低头看看:“怎么了?”不会是外头没有,这里头不好给分吧?

    “没事,没事。”伊公端坐回去,“很稀有的东西,业里头都没几个知道是能入食谱的。”

    好吧,一不小心走出了高端路线啊。

    不过这道菜吧,讲究从来不在配料上。陆悠悠又净手。冷大掌柜也在呢,三个火炉架起,她要给做三份。

    第一份清水只加盐的,先送伊公。

    伊公坐得更挺直了,用很虔诚的目光一路注视着陆悠悠把这份餐品送到他的跟前,虔诚得陆悠悠都觉得自己的掌心在往外滋滋冒汗了。老头儿低头观赏了好一会儿,手一伸,没取调羹,先拿了倒好水的杯子,很认真地漱了漱口,这才浅浅地舀了一勺。闭眼、抿嘴、品味,好一会儿他才睁开眼睛,面无表情:“下一份。”

    老头儿这样子,很让人心生忐忑啊。

    陆悠悠倒不是很在乎能不能得个“精品”的评价,就是吧,好多熟人在呢,还都是长辈,一句夸赞她还是挺想要的。

    第二份开做。

    这会子,冷大掌柜要的那些东西都上来了。满屋飘香,麻辣豆腐里头是放花椒的,辣椒油打底爆的肉末,撒葱姜,下料酒,香得激人口水;铁板豆腐则滋滋响,铁板烧得滚烫、豆腐煎得两面黄,酱汁在“咕嘟嘟”冒泡,又是另一份声色。

    难得的是,冷大掌柜居然没看这两样,他目不转睛,注意的是陆悠悠的动作。

    很快,第二朵豆腐“花”又做成了。

    陆悠悠掌心入水,豆腐花在水底盛开的时候,冷大掌柜把憋着的一口气长长地吐了出来。“好刀法。”他看着陆悠悠的手,“够稳、够有劲、够收放自如。”

    又做第三朵。朵朵成型。

    把后两朵也移入炖盅的时候,陆悠悠也舒了口气。高汤浓郁,极薄极薄地勾过一层芡,入锅水沸,盅里豆腐花丝也只极轻极轻地飘了飘,与之前清汤相比,又多了一分稳如泰山的自敛。热气蒸腾,汤汁几滚,开锅盖,开盅盖,点枸杞,一套流程行云流水。成了。

    两份分别送上。

    冷大掌柜是不那么考究的,直接掀盖,就是对着炖盅里一花千丝,老头儿也是犹豫了好一阵:“这个,吃了,可惜了,可惜了。”摇着头,他终于是浅浅地落了落勺,撩起一层清汁,外带几粒枸杞,一口下去,评价:“不错不错,汤够味,有草木香气,这个小果子尤其好,回甘,混在咸鲜里,搭配得刚刚好。”勺里还带了几截断丝,冷大掌柜一并地用舌尖卷了进去。“咦?”老头儿在品,“柔而无骨,一碰即断,奇了,这个口感……”

    和冷大掌柜形成强烈对比的是伊公。

    伊公一句话也没说。又在漱口。

    这次,他揭炖盅的盖都揭得很慎重。揭开了之后,先闻,默默地闭着眼睛闻。

    气氛顶到这儿,把陆悠悠都惊得屏息静气了。

    等了老半天儿,伊公也没动。到是边上冷大掌柜“呼噜呼噜”地,连灌了几口汤,开始推炖盅:“好是好,就是清淡了点儿。女娃娃,你另外两样帮我移移近呗。”

    其实另两盘离冷大掌柜并不远。

    陆悠悠看得出来,老头儿这样说,是

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