。 在加工工艺上, 可以称之为“鲜榨”, 跟街边摆摊卖的橙汁、甘蔗汁是一个意 思。 现在卖果汁的路数是浓缩还原果汁, 也就是在收水果的时候, 先榨汁, 再脱水, 让它变成浓缩果汁, 到了灌装车间 之后, 再加水稀释, 加糖调味, 然后再往里兑各种防腐剂、添加剂。 这种最便 宜, 平均下来成本一瓶是两块多钱。 缺点是味道不对、含糖量太高不健康。 以前大家都没什么钱, 什么健康不健康的, 好喝就行了。 还有两种高贵的压榨技术, 一个是非浓缩还原技术，又叫NFC, 俗称“原榨”，这种保质期很短，而且很贵，以及中途还是有高温杀菌过 程, 虽然是瞬时超高温，但超高温遇上维生素C, 还是难免变味，也会流失营养。 最高贵的是冷压，江湖人称HPP，不用高温杀菌，用高压杀菌，微生物不是被烫死的，而是被600帕的高压给压死的。 味道好！营养好！保质期够长！ 问题是：贵得 要命。 考虑到保质期等等损耗因素，计算下来，同样剂量的浓缩果汁不超过 十块钱人民币，冷压果汁可能 得 两百块钱人民币。 之前厂里很穷，压根也没想 着能 卖出 多少东西，当然挑最便 宜最省钱，保质期最长的浓缩还原果汁生产工艺。 路菲菲找到国 家统计局公布的四大一线城市，十几个二线城市的居民消费数据，发现现在人均饮料消费价格还是很低。 几大城市的商业街虽然有一些连锁奶茶店，但都是小打 小闹，成气候的店一家都没有，事实上，到2012年 左右，奶茶行业才开始井喷，之前最多是同一个老 板开三四家，已经很了不起了。 路菲菲跟市里和厂里一次又一次的开会，讨论商品最后到底会在哪里销售的问题。 路菲菲拿出 数据给他们看：“进商场超市得 有人去跑，还有得 有人负责终端促销，不然这么多果汁，消费者肯定第一时间 是拿自己习惯的东西。我不知道你们能 不能 拿出 这么多人力 去做。 还有一种是在高档面包店和咖啡厅里卖，但是那些地方走货量肯定不高。 靠走量赚钱，跟靠走高单价赚钱，是两种不同的宣传方式，看你们怎么想 了。” 走高单价，就是要把这东西衬托得 特别稀缺、高贵，喝得 起它的人都是精英白领。 走量广告的场景，就是合家欢，在任何 场合，都能 来一杯。 虽然十分不舍高单价，但是厂长本人是销售出 身 ，对自家产品是个什么档次心里非常有数，他说：“沙棘果是高产量作物，还是走量吧。” 路菲菲点点头，表示明白了，又问他们对投放广告的平台、宣传方式有没有指定的要求。 如果是普通的小厂，路菲菲会告诉他们：“听我的就行，我说投什么平台就投什么平台，我说发什么稿就发什么稿。” 但是现在涉及到了特别要脸的阶层，他们会不会觉得 投在什么地方降格调，会不会觉得 用什么词影响了身 份和形象…… 市里和厂里都没什么概念，反问路菲菲如果不想 打 电视广