176 废物(2/2)
十五分钟之后，终于可以出锅了，趁热撒上香葱粒，这个时候这道菜便算是完成了。
而且闻起来十分的香，看着色泽也是非常的诱人，乔宝儿当然也吃了几口。
这个味道对于她来说算是中等的味道，算得上好吃，但是也算不上好吃。
其实吃起来还是不错的，就是没有给她那种特别惊艳的感觉而已。
但是能做这些菜她都觉得已经非常的不错了，反正比起其他人，阿姨会做的菜实在是太多了。
多得她都有点怀疑阿姨是不是在什么学校特地学过做菜？
不然怎么能做得这么好呢？而且还能够做得这么多。
接下来她们要做的就是一道听起来简单，但是做起来非常难的菜，它的主材料是豆腐。
叫做麻婆豆腐，麻婆豆腐需要用到嫩豆腐，肉末，花椒粉，还有豆瓣酱，火锅底料，淀粉，白胡椒粉，胡椒粉和大蒜，葱花，小葱。
将葱蒜和小米辣切碎，嫩豆腐切成块，切成了那种不是很大的块。
然后再肉末里面加入少许的白胡椒粉，盐，淀粉，生抽搅拌均匀，腌制十五分钟。
腌制好了，这个时候便可以起锅烧油了。
热锅凉油放肉沫，炒到肉末变色之后，再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
炒出红油之后再放入蒜片，葱花，小米辣和花椒研磨入锅。
这个时候那种香辣味和蒜香味齐齐扑腾到人的鼻子里边，那种香味还有那种热气，一看就知道这个底料炒的很不错。
底料炒好了之后，接下来加入一碗水烧开，同时，还加入一点生抽和料酒等。
这个都烧开之后便加入豆腐，水和豆腐大概是平齐的，再等了几分钟之后，水也收的差不多了。
再加入水淀粉勾芡，勾芡之后，在出锅之前撒上小葱花，麻婆豆腐便算是完成了。
看着阿姨做的是蛮简单的，但是乔宝儿却依旧不是很确定如果自己做的时候，自己能不能做好？
反正她看阿姨做的时候好像非常的随心所欲，随便一做就成功了。
用一个勺子挖了一点点麻婆豆腐，吃了起来。
有一点点麻，一点点辣，那种感觉对于她来说倒是正正好合适的口味。
再多吃了几口，“阿姨，你这个麻婆豆腐实在是做的太好了，我觉得以后就算只吃这个都可以。
因为它真的特别好下饭，而且一点都不会胀肚子。
我觉得我吃多少应该都不会胖吧。”看着阿姨，乔宝儿笑着说着。
她还真的蛮想就一直吃豆腐的，毕竟豆腐挺便宜，她以后若是实在吃不起饭了，就天天吃豆腐。
反正豆腐的做法也也蛮多的，像这样子的做法，再配一点饭吃，对于她来说就是足够的了。
没有钱买菜的话，吃什么都是香的，更何况这个豆腐也挺便宜的，做出来的这种菜也很不错，最主要是能吃很多。
和主食米饭一起吃的话，起码不怕会吃不饱了，大不了多吃点米饭就是了。