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的肉都下进锅里,红布包住扎紧配好的五香大料,放盐辣椒藤椒红糖生姜葱酒等调味,大火先煮半个时辰,文火慢炖一刻钟最后灭火,肉在汤汁里浸泡一晚上变得浓香扑鼻,明天就能出摊了。

    “阿姐,记得给我请假!”清早起来俞荷跟着俞有钱出摊,俞老头送他们去白水镇摆摊回来,再送俞有地几个去赵坝村学。

    “记得了!放心吧!”俞梅屋里洗脸,出来就看牛车已经出了院子,天黑沉沉的要亮未亮,空气冰冷刺骨。

    牛车上嗜钱如命的叔侄,热火朝天的讨论着怎么叫卖。

    “东街住贵人,西街住富人,我们在西街摆摊就对了。”俞有钱哈哈手,把小侄女头上的帽子给正了正。

    “给你大姑父多少摊位费?”

    “先不给。等腊月再说。”俞荷想了想,说。现在给大姑父也不会收。

    俞有钱在口碑不错的馒头店,批发了100个热馒头装在大背篓里白布包好。

    俞老头把两个人看不懂把他们送到大女婿摊位上,急匆匆回去送大儿子孙子去学堂。

    地上生火,架上铁三脚,坐好带来的小锅,俞有钱从缸里把热乎乎的卤肉锅里倒满,又问有花要了一张小桌子,放好切刀和案板,开始叫卖!

    “热乎乎的卤肉夹馍,漂亮的整只烧鸡,好吃的东坡肉,都是盛京来的秘方配料,油香好吃,走过路过,不要错过!”

    连生和连鱼觉得小舅舅声音真洪亮,一条街的人都要被他吵醒了!

    “多少钱一个?”没多久来了一个大汉。

    “纯肉五文,肥肠等四文,送一块卤豆腐一片洋芋片,洋芋片海外来的,本地还没有,非常绵软好吃!”

    “来一个纯肉尝尝!”

    “好呐!”

    俞荷锅里捞一块五花肉嘚嘚切成肉块,大白馒头一切为二,夹肉,夹卤豆腐,夹洋芋片,再浇上一小勺卤汁,用洗干净的柿子叶包好递给他。

    “客人,好吃再来,我们以后都在这里摆摊!”俞有钱笑着说。

    本来这人嫌肉少,他看着呢,小孩只给他夹了几片,忍不住咬一口,这肉好香,豆腐和洋芋馍也很好

    吃,值五文钱。

    “再来一个肉的——加肉多少钱?这肉软烂香醇,老人也能吃。”

    “叔,这一块东坡肉10文,你是我们的第一个客人,给你算八文,开个张!”

    “小娃儿,你这肉也太贵了吧!”旁边买肉的老主顾看了半天,站出来说。

    “不贵不贵,给我来一块肉。刚才说有烧鸡怎么没摆出来吗?”大汉几口解决了手里的馒头,上下找了一圈,也没看到烧鸡的踪影。

    “肉和卤豆腐洋芋片你拿好。我给你拿烧鸡。”烧鸡昨天半夜就捞出来了,在背篓里盖着呢。

    “大的烧鸡半只八十,一只一百二十文。小的这只一百文,半只五十。”俞荷把一大鸡和一只小烧鸡放在案板旁边,问道。

    “来半只尝尝!”客人选中大烧鸡。

    “感谢惠顾!”俞荷砍了半只,对方爽快的给了八十文。

    去帮忙搬肉的俞有钱和顾大安一起回来,买肉的摊位上站满了老主顾,顾大安忙到起飞。

    来买肉的人也好奇肉夹馍卤肉味道,要一个,俞有钱接过俞荷手里的刀给客人夹馍,砍烧鸡。

    “东坡肉还有吗?”第一个顾客手里端着

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