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阿宁说最近素鸡在县城火爆，没进货的酒楼饭馆都急了，几家豆腐坊肯定也急。
估摸着都在暗搓搓地仿造呢。
哟，这是没仿出来，过来试探他？
如果仿出来，估计就急着去县城卖素鸡了，不会有闲心来看他盘火炕。
不过，瞅着柳大爷眼底的青黑，勉强的笑容，可不像真闲情逸致，怕是……急了？
要不说裴长青是人精儿呢，还真让他猜着了。
柳大爷这几天可不正废寝忘食地仿造素鸡么？
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自打靳老板等人推出新菜红烧素鸡以后，好运来等酒楼饭馆自然立刻知晓，火速派人去试吃、带菜回来研究。
素烧鹅和油豆腐好说，毕竟沈宁公开了制作方法，即便没说，他们看着成品也能仿造出来。
可这个素鸡，他们一时半会儿琢磨不出来。
自己琢磨不出来，自然就要打听这是谁家做的，靳老板他们多少钱进的等等。
靳老板那些人嘴巴严实得很，短时间内也没打探出来。
只知道是外面进的，不是县城豆腐坊做的。
不是县城豆腐坊，难道是柳家？
他们就去柳家在县城的酱油铺子打听，结果柳家也没有。
这就怪了。
柳家一听急了，火速汇报给柳大爷。
柳大爷一听有点蒙，他原本没把沈宁放在眼里，不过是一个会做豆腐的、漂亮的乡下女人，他顶多时不时跟随从调侃一下她，却没真觉得她多厉害。
可自打见识过沈宁的素鸡以后他就坐不住了。
因为他一眼没看出是怎么做的，两眼三眼……研究了两天也没研究出来。
很快，不只是县城就连龙庙镇大户家也开始流行红烧素鸡了。
虽然沈宁没在龙庙镇零售素鸡，也没去不相熟的店铺、人家兜售，但是龙庙镇说大不大，大户人家不是亲戚就是朋友，一家吃家家跟风。
聚文书肆、学堂、宋家、禚家开始吃以后，他们的亲朋家自然也火速跟上。
柳大爷感觉到了危机，便从禚家要了一些素鸡，闷在豆腐坊里研究。
这个素鸡一种么看着像老豆腐，不，不是老豆腐，口感更像豆干，也不是，比豆干口感更嫩更香。
可这个圆柱形怎么压出来的就让他头大。
豆腐是把豆花倒在包袱里，放在豆腐箱里用重物压出水分。
这个素鸡是放在哪里呀的？
他把豆花倒进竹筒里，然后用重物压，可惜做不出人家那口感。
他还试了方形的容器，虽然有点接近，但是口感依然有出入。
他骄傲自负，若是仿造不出一样的，就觉得丢人没面子，输给一个女人不能忍。
还有一种素鸡是一层一层的，像千张卷着压起来。
他也把千张给卷起来压制，可不管用什么压都不抱团，打开就散了。
柳大爷很气闷。
事情就是这样，哪怕看似简单的东西，如果没人捅破那层窗户纸也很难。
比如点豆腐用盐卤水或者烘焙的石膏粉就可以，但是不说透，绝大部分人想不到也研究不出来。
越研究不出来，他就越想研究出来，越想就越不行，然后就废寝忘食地仿制。
他一会儿气恼，一会儿又佩服豆腐娘子，一会儿生气她跟自己抢生-->>
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