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再把银针抽出，一根豆芽就做好了。
在苏糖那个世界，曾经有个太后想吃这道菜的时候，十个人给她穿一盘菜。
可见其精细程度。
而醉霄楼也有准备，准备做的是酒酿鹿肉，用的是苍秦国最特色的白酒，鹿肉也是专门饲养的。
这样的珍馐美味，实在不可多得。
他们这些菜定下来，大家都看向苏糖。
想看看她要作什么。
苏糖有点头疼：“我现在有两个想法，一个是马上中秋了想做螃蟹小饺，另一个是开水白菜。”
螃蟹小饺还好理解，但是开水白菜又是什么？
开水跟白菜？
能做出什么好吃的？
苏糖见大家不解，慢慢说出这道著名的菜式。
也就是华国最繁琐，最有特色的一道菜。
一道颇为功夫的菜，却有着最简单的外表，像是一个简简单单的菜式，却有着极为丰富的内涵。
就跟之前的华国一样，也跟这个苍秦国一样。
苏糖很想把这道菜做出来。
可是要做这道菜，那可是要从现在就开始准备，可没有再来一次的机会。
他们一次性，能做出这么复杂的菜吗？
如果中途失败了，那可就全都完了。
第 80 章
第80章
开水白菜,十大川菜之一。
也是苏糖最佩服的菜之一，看着朴实无华。
只有清亮的汤跟看似普通的菜心。
但是做起来却特别费功夫，这可不是一般的费功夫。
什么鸡鸭火腿排骨干贝鲍鱼等等食材,慢慢熬制成汤,然后再用鸡茸成浆,慢慢祛除杂质，直到汤变得澄黄清澈，像开水一样的清澈。
这么复杂的汤底却只用来烫一下白菜心,去掉白菜的腥味。
去腥之后，汤底弃之不用，再重新倒入“开水”。
这样一道菜才做好。
等做出来的成品看起来却简单得很。
像开水一样清澈的汤底，再有看起来普通的白菜心。
黄月桐听到这个做法之后,人都傻了：“为以为豆芽酿已经够复杂了，竟然还有这种吃法？”
黄月桐也是宫廷菜式出身，但这个菜的做法还是超过她的想象。
那么多食材腌制，煮汤，这么复杂的流程,其实就是吃一颗白菜。
但他们都是厨师，都知道这样的菜吃起来有多美味。
只能感叹这种做法太厉害了。
要有多少巧思才能想出来。
苏糖听到这话,立刻道：“不是我想的,是华国一位老师傅做的,他真的很厉害。”
不管是谁创造的。
现在他们已经决定了，就要做这道看似简单，其实并不简单的开水白菜。
到现在，四菜一汤也就定下来了。
清茶醉虾,白酒鹿肉,豆芽酿,开水白菜，鲈鱼汤。
这四菜一汤都是极精巧细致的。
就说那鲈鱼汤，苏糖教给靖水楼之后，他们又经过研究，现在的鲈鱼汤显然更加鲜美。
每个人都有负责的菜色。
就可以专心做事了。
大家全都松口气。
就连甘兴也是如此，原本以为光是菜谱就要商量更久。
毕竟御膳房都是这样，他见过很多次了。
反正是五