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城里那些达官显贵有专门种菜的暖房，即使是寒冬腊月也不缺蔬菜。
更奢华一点的，让花草迎着数九寒天的大雪绽放，都不算是什?么难事?。
之前乌菏在书院答应过谢虞琛赏菊的花，就是在暖房里培育的品种。不然再怎么晚开花的品种，都不可能到了这个时节还没有枯萎。
至于普通人家，到了这个时节，除了秋天晒的干菜以外，饭桌上基本是没什?么蔬菜的。也就是这两年用?豆子生豆芽的方?法从别的地方?传过他们这儿，人们隔个十天半月的才?能吃上一顿新鲜蔬菜。
不过哪怕是学了方?法，大部分人家也不舍得吃。豆子若不是用?来生豆芽，在寻常人家饭桌上，可是能顶粮食的存在。因此大部分人即使是在家生了豆芽，也多半是为了挑到城里去卖，而不是自己吃。
也就是靠近京城，人们普遍更富裕些，才?舍得隔一段时间生点豆芽做着吃，也算是改善伙食。
别看他们桌上这豆芽只有不大一碟，但要?算价钱，可一点都不便宜。
谢虞琛夹了一筷子慢慢嚼着。豆芽焯煮的时间恰到好处，既去除了豆子的那股豆腥气，又保留了豆芽的脆生的口感，吃起来清脆爽口，也怪不得许多人都喜欢。
这豆芽虽说是源于谢虞琛，在蓬柳村时，他随口跟周围人说过几回?生豆芽的方?法。但这还是他来到这世?界的几年里第一次再吃到豆芽。
江安府的气候温暖，一年四季菜地里都不缺新鲜蔬菜吃，自然也不会有人专门辛苦半天，就为了生个豆芽。把?粮食变成蔬菜，这不是亏本买卖嘛。
从谢郎口中听到这个方?法，人们也就只当个新鲜事?听一下，再感慨一下谢郎真是见多识广云云。不会有人真去尝试。
至于为什?么后来豆芽能在全国，特别是北方?州县流行开来，这还是蓬柳村中一个年轻人干的。
当初他在谢虞琛那儿学到打灰抹墙的手艺，进了工程小队，平日就利用?农闲时间四处做工，给人家修筑院墙。
之后水泥流行开来，这门手艺便愈加受欢迎，他们那个工程小队也是越做越大，十几个人结伴去了好些地方?给人家建房抹墙。
去的地方?多了，见识自然增长?不少。
想起当初谢郎随口一提的豆芽。他便琢磨着：这法子在蓬柳村虽然没人需要?，但在那些天气苦寒的地方?，却是能大显一把?身手。
毕竟蓬柳村没人做这个是因为一年四季都不缺蔬菜吃，但又不见得每一个地方?都和他们蓬柳村一样?。
那些苦寒之地，别说是寒冬腊月，差不多霜降的时候，地里田间就冷得不适合任何作物生长?了。
就这么一来二去，生豆芽的技术便在那些北方?州县传播开来。
冬日里蔬菜匮乏，一把?豆芽就是难得之物。第一批把?这门技术从蓬柳村带出去的年轻人们也因此又多了一门赚钱的路子，现如今也是经营得极好。
……
吃过饭后，一行人启程出发。谢虞琛没有像前些天那样?，大氅毛毯往身上一裹，待在马车里就能消磨一整日的时光。
他骑着那匹昨日输给乌菏的马走?在前面，和同样?骑马的周洲几人闲聊。
昨天在大槐村的客舍落脚，他本意是想融入一下周边百姓，却忘了身边的乌菏和浩浩荡荡随行的金甲军卫的客观现实。
不仅没能如愿，恐怕还把?客舍的掌柜一家吓得不轻。这种情况，谢虞琛总不好硬拉着人家陪自己聊