314 中秋前后(2/2)

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    沈亦泽还记得,盒马鲜生最响亮的口号之一,就是保证3公里以内30分钟送货上门,这既是考验配送人员的业务能力,也是考验算法驱动的核心能力。

    因此,从商品的到店、分装、上架,到拣货、打包、配送等,都要完全实现数字化,作业人员都应该通过智能设备去识别和作业,一来简易高效,二来出错率极低。

    除此之外,运输和仓储也是物流中相当重要的一环。

    这一环自然是交给杨清文解决。

    飞毛腿虽然在全国物流中铩羽而归,却在这次失败中保留下一部分长途运输的能力,再加上凤歌科技本身就具备一定的短程运输能力,现有的运输网络不说覆盖全国,至少已覆盖全国所有的大型城市,这就够了。

    至于仓储,这更不是问题,以专业物流公司的容纳度,完全能够应付。

    问题在于如何有效地控制物流成本,这取决于流通策略的合理性、规模效应的溢出程度等等,在此次会谈中,杨清文方就这个问题给出了一套切实可行的方案。

    供应链方面,最重要的无疑是冷链流通系统。

    既然将受众定位为中高端人群,那就必须保证食品的质量和新鲜程度。

    这是赖天歌所代表的凤歌科技负责的环节,事实上,经过这四年的发展,凤歌科技的供应链已相对成熟,现在差的只是全面数字化而已,这就要由三家公司进行对接和深入合作。

    “在供应这块,我倒是有点想法。”

    沈亦泽突然说。

    等众人投来目光,他接着说:“凤歌科技当然是我们最重要的货源,但除此之外,我们也应该有其他的供货渠道。

    而且,既然是走中高端市场,就不必限于国内的厂家,国外的,比如阿拉斯加的帝王蟹、挪威的三文鱼,这些高利润的食材也可以考虑引进。”

    赖天歌当即表态:“这我同意,光靠我们也无法完全覆盖一家大型超市的供给需求,增加供货渠道,既可以提高商品的多样性,也可以增强超市抵御风险的能力,于情于理都该这么做。”

    “那么,”沈亦泽正色说,“在这个基础上,我想引入买手制。”

    此言一出,在场众人都是一愣,赖天歌显然也有些意外,买手制,这个名词她已经很多年不曾听人提起过了。

    这个名字起源于上个世纪60年代的欧洲,最早出现在服饰行业,由于商家在经营时对进货没有经验,所以请有经验的人进行购货,这种有经验的人就称为买手,而这种请买手进货的模式就叫买手制。

    与买手制对应的是代理制。

    代理制是国内的零售商常用的一种进货模式,即以供应商为主导,供应商供给什么,零售商就卖什么,换句话说,零售商就是柜台的出租者,不是经营者。

    这种模式的好处在于,零售商可以不承担经营责任,而是转嫁给供应商。

    赖天歌对此自是无比熟悉,她在燕北跟当地的连锁超市扯了半个月皮,谈的就是这事。

    沈亦泽进一步解释:“现在国内的零售商以代理制为主,但这种模式是以供应商的利益为导向,而非消费者主导,不适合中高端市场。

    买手制虽然不常见,但专业的买手可以根据客户的需求去挑选品质卓越、口感上乘的优质生鲜,这就是一种用户导向的模式,也是保证商品质量和提升服务质量的方式之一。”

    杨清文沉吟道:“这个想法很好,不过就我所知,买手制需要对商品的销路负责,销售不畅的商品是无法退回厂商的,因此对买手的要求很高,不仅要具备专业性,还要有眼光,要了解市场和消费者。

    相比于其他管理人才,买手仍是国内零售业的稀缺工种。这样的人才,一个两个还好说,等以后规模起来了,至少要招几十几百甚至几千个,恐怕不太容易吧。”

    赖天歌说:“我倒是有些门路,能联系上不少称职的人选,只要薪资合适,他们肯定愿意转行来当买手,只是这样一来,成本可能会比较高。”

    她本就是学农出身的,又在这行干了十余年,在圈内早已积攒下一定的人脉。

    沈亦泽半开玩笑半认真地说:“舍不得孩子套不着狼,我们既然主打中高端市场,那一切就要按高端的标准来做,钱不是问题,现在投的越多,以后赚的也就越多。”

    最主要的原因还是因为他有闲钱,具备投资的能力,也愿意投资。

    经过讨论,众人决定在沪东落户首家实体店。

    沪东的人均消费能力位于全国第一,这里的中高端市场潜力非常大,倘若在沪东都做不活,别的城市也就别想了。

    当然,现在只是定下方案,等到建成开业那天,至少得一年以后了,而在此期间,预计的前期投入高达五千万以上,这还只是单店的开店成本。

    在零售这行,这个成本属实高得有点离谱,不过尚在沈亦泽可接受的范围内,万事开头难,体系一旦建成,之后就会顺利许多。

    临近中秋,杨九安独自回了趟蜀都,去户籍部门将婚姻状况改为已婚,之后和老妈方琼下到镇子,在大舅家里过了一个中秋。

    沈亦泽则回去陪爸妈吃了顿团圆饭,之后飞往纽约,跟以ABC(美国广播公司)、NBC(美国全国广播公司)、CBS(哥伦比亚广播公司)为首的电视台进行洽谈。

    历史两年半,乐享TV的付费会员数已突破一亿五千万,成为仅次于腾飞视频的第二大长视频站。

    乐享科技也凭借长、短视频软件的出色表现,在D轮融资融到了高达16亿美元的资金。

    有钱了自然要进一步丰富网站的付费内容。

    事实上,公司已经谈下了BBC纪录片的版权授权,韩国三大电视台部分综艺的版权授权,日本骨头社、节操社和集英社等动画制作公司的部分动漫的版权授权……

    这次赴美,主要是为了给An&Y的签约艺人制作新专辑,顺带也跟美国的影视行业打打交道,争取拿到美剧和好莱坞大片的版权授权。

    乐享TV的自制内容,在数量上虽然比不过腾飞视频,但凭借质量上的优势,足以抵消数量上的差距,只要片库的丰富度跟上,并非没有弯道超车的机会。

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