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八月初十， 大吉，宜开业。
黄樱醒来的时候，听见院里窸窸窣窣走路的声音， 还有娘压着嗓子说话的声音。
外头朦朦胧胧的，月亮很亮， 草丛里蟋蟀和青蛙的叫声从远处传来，宁丫头抱着她一条胳膊，敞着小?肚皮睡得四仰八叉。
小?丫头胖嘟嘟的，小?手臂很结实， 莲藕一样。
她将她推开些， 热得手臂上都是汗。
想到今儿要开业，她心里有些兴奋， 忙穿衣下床，临走推了?推小?丫头。
“二姐儿——”
“不是要看新铺子开张？该起了?。”
小?丫头脑袋一点一点， 胡乱拿了?衣裳开始穿。
黄樱推开门， 娘和兴哥儿已将一辆车装起来了?， 都套好了?驴子。
“我们先去， 你们抓紧。”娘指挥兴哥儿拉车。
黄樱赶紧洗漱， “哎！知道了?娘！”
看天色， 这会子才五更。
允哥儿旬休， 正好赶上了?开业， 从昨晚就不停问今儿开张的事儿。小?小?的脑袋里已经在担忧生意会不会不好。
黄樱听了?他的忧虑， 哭笑不得，安慰他， “二姐儿做的糕饼那样好吃，怎会有人不喜欢？”
小?家伙这才松了?口?气，狠狠点头， “嗯！没有人不喜欢的！”
她催着小?家伙们洗漱完，挑着担子便往州桥赶。
他们到店里时大家都在忙碌，桃酥饼、绿豆酥、沙琪玛这些不用?发酵的都已经一炉一炉烤好了?，满院子都是糕饼香气。
杨志正带着几个人打贝果面?团。
这个面?团是最简单的，也不用?手套膜，只要和好了?松弛一下，揉光滑就可以。
黄樱赶紧系上青花手巾帮忙。
传统贝果面?包配料只有面?粉、盐、酵母，无油无糖，属于主食面?包。
它以柔韧的外皮、扎实的口?感著称，吃起来跟馒头差不多。大家戏谑地说这是外国人的馒头。
传入东亚后，经过?改良，衍生出各种口?味儿。
不过?呢，有些人认为?那些加了?黄油、糖、馅儿、发酵得柔软蓬松的已经不能?称其为?贝果了?，那只是贝果形状的软面?包。
这样说也不无道理。不过?谁叫贝果火呢，面?包店为?了?赚钱，自然贴着贝果大做特做，管它是不是贝果，只要是圆环形状的，就是贝果。
黄樱觉得传统贝果确实比较无聊，这些衍生出来的软面?包味道和口?感都更上一层楼，自然销量更好了?。
毕竟人真的很难抵抗糖油混合物，热量与美味往往同根而生，很难分开。
黄樱先拿到一块儿碱水红豆贝果面?团。
贝果面?包最重要就是防止发酵过?度，不然口?感就会过?于软，没有贝果的韧性了?。
她动作?快速地将面?团分割、滚圆，放到一边松弛。
另一边杨青分割好的玫瑰酒酿面?团已经松弛好了?，上百个滚圆的小?团整整齐齐排列在案板上。
这是用?玫瑰酱和酒酿和的面?团。呈漂亮的粉色。
光是玫瑰酱并不足以让颜色这么浓郁，她还加了?红曲粉调配颜色。
灶房的操作?案板很大，足有三米长、1.5米宽。
他们将滚圆的面?团全?部压扁，全?部擀成长方形，然后挨个抹上玫瑰酱，沿着长方形的“长”那一边，从上往下紧紧地卷起-->>
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