291. 瞧不起我是不是(2/2)
谷</span>锅烧热后，李子千用铁勺舀起适量油滑锅，并且还在嘴里念念有词，“这样才不会粘锅。”
本来准备自己下一道菜的墨楠北倒是被李子千吸引住了，一边切胡萝卜和洋葱，一边往李子千那里看。
“我去，你别看我啊，你切菜呢，小心切到手。”李子千注意到了墨楠北的眼神赶紧劝解。
“辣眼睛。”墨楠北示意了一下自己砧板上的洋葱。
李子千挠挠头，也不知道墨楠北说这话是不是在一语双关。
滑好锅后李子千将油倒出，锅中只留少许底油，加入适量的白糖，开中火将白糖炒化，并且继续喋喋不休，“这个要一边炒一边搅动让白糖受热均匀。”
这样的动作再加上这样的解说，还真有那个大厨的意思。
等炒好糖色了之后，李子千立马倒入切好的五花肉，并且快速翻动让肉裹上糖色，然后倒入那些准备好的香料，继续翻炒，炒出油脂，并且红烧肉变成红色了之后再加入适量料酒和味极鲜酱油，再加入一大壶开水，撇去浮沫转小火开始炖，捞出香料加盐再煮，最后就可以大火收汁了。
而墨楠北这边的韩式炒杂菜也完成了，内料就是牛肉丝，粉丝，胡萝卜丝，木耳以及洋葱丝，虽然制作简单，但却十分下饭，大口吃进去十分爽。
接着，红烧肉，洋葱牛肉卷，韩式炒杂菜，一起上了餐桌。
米饭也在电饭煲里的等候多时了，因为墨楠北喜欢吃杂粮饭，所以晚饭煮的并不是传统的大白米饭。
不过虽然这样说是杂粮饭，墨楠北喜欢的也不过是少许黑米跟白米混出来的米饭。
这样的米饭口感独特，而且很香喷喷。
骨头汤也好了，米饭也好了，菜也上桌了，一切都是刚刚好。
看了眼时间，也不过是下午七点多，其实这个时候吃晚饭，也完全合理合规。
两人落座，李子千先是迫不及待地夹了一块红烧肉一口吃掉，然后又狂吃了几口大米饭。
哈～绝！
除了有点咸之外，简直没什么毛病！
墨楠北由于想更多地了解一下李子千的厨艺，所以也是先吃的红烧肉。
于是，红烧肉咸的弊端在口味轻的墨楠北这里体现的就更加强烈了。
“味道怎么样？”李子千竟然有一种莫名的紧张感。
“蛮好吃的。”墨楠北扒了两大口米饭，为了不打击李子千信心，含蓄道：“要是味道淡一点就更好了。”
不过问题不大，也可以把咸归结于是比较入味，况且除去比较咸这一个问题来看的，肉质紧实不柴，肥而不腻，色泽鲜艳，确实算是比较成功。
墨楠北喝了一口大骨头汤，这样一口红烧肉一口骨头汤的进行的话，其实是绝配，也让红烧肉咸的问题没有那么突出了。
炒杂菜和洋葱肥牛也很优秀，李子千真是觉得每样菜都好吃都有些挑不过来了。
于是就是一口炒杂菜一口洋葱肥牛一口红烧肉。
至于骨头汤里面的大骨头，李子千解决骨髓，墨楠北负责解决骨头上的肉和骨头汤。
一顿饭吃的其乐融融。