第40章 第四十章 打起来打起来(2/2)

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么合口味的东西,吹冷风都不算什么了。”

    这话收获一片排队顾客的赞同。

    苏乔又朝他们笑了笑,进到店里去。

    有了昨天的经验,今天服务员们已经没那么手忙脚乱了。虽然还是脚不沾地,但分工明确,效率高了不少。

    他帮着几桌客人点了菜,发现好像不大需要帮忙做那些上菜端盘子之类的事情了,就到收银台站着,准备看哪里忙不过来的时候再去替一下。

    不过心里也有点奇怪,怎么昨天还觉得缺人,今天就好了很多?

    看顾客人数,不但没有少,比起昨天还有增加。

    苏乔问了下收银姑娘,得知是今早来开门的时候,钟姐把所有人集中在一起开了个短会,重新调整了一下分工,明确所有人的职责,让他们自己做好分内的事情。

    先前虽然经过了培训,但没开业之前总是纸上谈兵,真正做起事来才发现有不少问题。比如昨天就出现了一桌客人点的菜重复上了两次的状况,后来发现是把另一桌点的也给端上去了。

    钟姐经验丰富,都记着呢,立即采取了措施。

    就这么一调整,工作强度虽然还是大,但不至于忙中出错了,至少能坚持过开业这段时间。等到后面新招几个服务员,就能缓过来。

    这就是有个成熟员工的好处,能在许多意想不到的地方发挥作用。

    苏乔心里对钟姐有点感激,默默决定月底给她加工资。

    ……

    下午上完课,苏乔在店里一张空桌前歇着,刷食客们发布在点评网上关于苏记的评价,忽然有服务员过来叫他:“小老板,那边有桌客人说找你。”

    苏乔疑惑地“嗯”了一声,往服务员说的那桌看。

    此时正是下午三点多,上下不靠的时候,店里人没有先前那么多,所以一眼就能看见。

    一桌顾客四个人,有个熟面孔。

    苏乔立即认出来了,脸熟的是之前

    找食在晋城公众号做推广的时候,上门拍摄的那个小胡子摄影师。

    小胡子也在朝这边看,视线对上便招了招手,只是脸上表情有些尴尬。

    苏乔没闹明白是什么意思,站起来往那边走。与此同时,那一桌剩余的三个人也都向他这边看过来,目光里带着打量和怀疑。

    苏乔:“……?”

    他慢吞吞走过去,小胡子率先站起来,打招呼道:“小老板。”

    苏乔点了点头,看食客点评看到一半被喊过来,有一丁点不开心。但他没表现出来,只说:“有什么事吗?”

    “这个……”小胡子有些不自在,斟酌着该怎么开口。

    自上次在这里拍摄产品图时吃过那一顿后,他就对苏记魂牵梦萦,私下里叨叨了好几次,打算等开业之后再来用餐。

    本来只是自己的事情,但之前格外推崇高级食材的那位同事,非得冷嘲热讽说小胡子没见过世面,苏记水平还不定怎么样呢,就被吹上天了。

    不过是一个小餐厅罢了,用料普通,再好吃能好吃到哪里去?

    小胡子被一顿嘲讽,当下不甘示弱,反驳说同事只知道吃贵的,却忘记了食物最终还是要看味道,即便只是普通食材,难道就做不出好吃的东西了吗?

    两人你来我往,在工作群里争论了二十来分钟。最后争论的重点已经偏离苏记的味道好不好,变成了名贵食材是否一定比普通食材好吃,对美食的追求,到底应该追求价值与稀缺性,还是应该追求最基本的口味?

    公众号其他人看热闹不嫌事大,有人发了个“打起来打起来”的表情包,一下子引爆了情绪。

    这两派的争端从来就是扯不清楚的,有许多美食评论家,不但要吃,还要吃出品位与格调。食材名不名贵,做法讲不讲究,甚至于菜品背后有没有什么故事与历史含义,都要拿出来说上一二,以此来证明自己是会吃、懂吃的。

    不赞同这论调的人,就觉得他们本末倒置。食物终归是食物,好不好吃应该是第一也是唯一的评判标准,其余的只能作为附加价值,而不该喧宾夺主。

    小胡子与同事,毫无疑问是意见相左且谁都说服不了谁。不但如此,还非要论出个高下来。

    同事根本不信苏记能做出多美味的东西来,因此坚定地表示:“我要是真香了,包你一年的饭钱!”

    小胡子迟疑道:“……这就不用了吧?”

    同事脸上充满不知世事易变的自信,洋洋得意道:“就这么说定了。”

    小胡子:“……”

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