414.我哪有在忽悠他？(2/2)
待他划完了之后就问向瑾，“那接下来呢？”
向瑾就道，“接下来就是将那些鱼都淋上一些高度白酒，然后混合着那些姜丝和小香葱使劲地将它们在那些鱼身上搓着，最好是将它们里面的汁水汁液也搓出来，让它们都均匀的涂抹在每一条鱼身上，记得啊，不止是鱼身的表面，而且鱼身的肚子里也要抹匀。”
“啊？这么复杂啊，那么多的鱼，这得要搓抹到什么时候去啊？”韩澈顿时就对他接下来的工作有些畏惧了起来。
向瑾就建议他道，“你可以找他们帮忙嘛。”
“哦，那好吧，唉，外公，你们家有高度白酒吗？”韩澈淡淡地应着，随即就又问曾爷爷。
曾爷爷就道，“有有有，我们家格外没得啥子，就是那个酒多，你去让宸宸拿给你。”
“哦，好！”韩澈去找颜宸了，然后一会儿之后，韩澈就抱着两瓶子的那个高度跑回来问向瑾道，“那个两瓶酒够吗？”
向瑾看着那两瓶知名品牌的白酒，眼皮忍不住地就眨了两下，“这个也太奢侈了，有没有稍微便宜一点的那个高度白酒？”
曾爷爷和莫奶奶就直言道，“没事儿，没事儿，我们平时家里都不喝酒的，尽管拿去用！”
向瑾就道，“万一家里到时候来人客要喝呢？”
曾爷爷就道，“多哦，我们家啥子酒都有，红酒，白酒，黄酒！客人来了，有的喝的，就那个酒我们家里就有十好几瓶。”
向瑾就道，“那行吧，不过我也不知道具体要用到多少的白酒，你们可以将每条鱼的身上都抹上一层白酒，里外都抹上一层，这样不仅能去掉鱼身上的腥味，而且还能起到杀菌消毒防腐的作用。”
莫奶奶突然就有些担忧地问道，“你不是对酒精过敏么？那到时候那个鱼你能吃不？还有你爸，你奶奶，和姑姑他们？”
韩澈突然就惊讶到了，“哦，原来你那酒精过敏是家族遗传啊？”
“嗯，”向瑾就点了点头。
然后韩澈就道，“那你最好还是不要吃这种用就腌制过的食材，虽说这个酒精具有很强的挥发性，但是最好还是小心些的好。”
向瑾就点了点头，跟着就道，“我们不吃酒精腌制过的食物，但是你们可以啊，这样吧，给我捡十几条鱼出来单独放着，我待会儿自己处理。”
韩澈就点了点头，“哦，这个倒是可以。”
向瑾将那些炒好的香料放在那个小石臼里舂成了粉末，然后又将它们混合在了那炒好的食盐里，跟着才端着那些食盐去到隔壁专门晾晒腊肉的屋子。
她才一走进屋里，颜宸就制止她再进一步，“你别进来，这屋子里的酒精味比较浓，小心你沾染上了到时候身上又要起疹子。”
韩澈也就马上道，“你还是远离点的好，这里交给我们。”
欧阳博直接就走过去从她手里接过了那一小盆儿的腌料，“咱们家的那些鱼我都已经处理好了。”
向瑾退回到门口，就一脸怀疑地看着她哥，“确定都处理好了？不要到时候腌出来的鱼有异味儿哈？”那可就白瞎了她的这一番忙活？
欧阳博也不确定地道，“我反复地将那些鱼都用生姜和小葱搓抹着呢。”
韩澈也就道，“向瑾，你可别那么不相信人，就算你不相信你哥，也总该相信我吧，我好歹也还是会做几个菜的，那食材的处理我还是比较了解的。
再说，你就算是不相信我，你也总该相信颜宸吧，颜宸向来做事情可都是十分认真踏实的。”
向瑾就看向颜宸，就见颜宸朝她直点头，其实向瑾就很想反驳说颜宸连饭都不怎么会做，他又怎么可能知道那些鱼何为搓抹好了，何为没有搓抹好？
但是看到几个人都一副自信满满的样子，于是向瑾就对着欧阳博道，“你去拿条鱼过来我瞧瞧？”
欧阳博随即就返回去取了一条鱼出来，然后向瑾就伸手在鱼身上抹了抹，然后又把那鱼翻过来问了问，最后道，“行吧，那你们就腌吧，不过这鱼身上的每一个部位，从头部到尾部，从里面到外面，都要均匀地涂抹上一层腌料哈？还有就是在放置在容器里的时候一定要保证容器的干净和干燥，千万不要有一丝的水汽和水份，而且在那些鱼的时候要这样平铺着打开了的放，可千万不要把它这样合起来放，因为那样不容易腌的均匀和彻底。”
几人都就点了点头，然后向瑾就又道，“还有就是将这些鱼都腌制好了之后，要在容器的口子上罩一个干净的塑料袋，为了避免外面的一些细菌进入，而且还要用绳子将那口子给扎严实了，带腌制三天之后，便要揭开袋子将那些鱼都翻一遍，就是之前原本在上面的鱼要翻到容器的最底部，之前在容器的最底部的鱼要翻到上面来，这样才会腌的均匀，记得啊，在翻滚之后，还要腌三天，之后就可以拿出去晾晒了。”
韩澈就道，“意思是一共要腌制六天？”
向瑾就点了点头，“嗯！”
韩澈又就问，“那到时候要不要将这个鱼像那个腌腊肉一样还要把它给清洗一遍呢？”
向瑾就道，“这个倒不用，因为这个腌鱼的盐比重不像腌猪肉那般重，而且到时候在弄来吃的时候这腊鱼还要提前在水里浸泡几个小时的嘛，到那时它里面的盐分也会被稀释掉很多的嘛。”
“哦，这样？”韩澈就点了点头，然后就又道，“你到时候可得把这个腌鱼的配方写给我呀？我都没知道你在里面都加了哪些香料呢，还有就是这些香料之间的配方比。”
向瑾就道，“没问题，到时候给你便是，好了，你们都腌一条鱼让我看看呢，我觉得可行了，你们后面就直接那样腌，然后我就去准备晚饭了。”
几人都就点了点头，然后就各自腌了一条，然后嘛黑向瑾看，向瑾就看到只有颜宸还领会了她的说的那些要领，一条鱼上从里到外，包括鱼头都均匀地裹了一层厚厚地腌料，而韩澈是鱼背脊上没有抹匀，欧阳博则是鱼头没有处理好，于是她便给他们都指正了出来，然后让他们重新处理。
一会儿之后，两人将重新处理了的鱼再次拿给她看，向瑾就发现这回他们就处理的很好，于是就叫他们后面就这么地处理，然后便回去准备晚上的晚饭了。
晚饭做的很丰盛，有十来个菜，其中鱼虾就占了足足就道菜，有清蒸的，有红烧的，也有水煮的，还有爆炒的，还有香炖的，每一道都不重味，而且满足各个口味的人，而且向瑾还用那个猪肉跟虾肉还有那个羊肉剁了，做了一道极为鲜香可口的圆子汤。
当然了，这顿晚饭他们还是请了廖婶子过来一起食用的。
这一顿饭大家自然都是吃的是满面春光，宾主尽欢。新笔趣阁
涛叔和谢辉都朝向瑾伸出了大拇指，然后涛叔就感慨地道，“哎呀，这一顿吃了瑾丫头做的饭，就不晓得又要啥时候才能吃到你做的饭了？等你明年子考上了大学，那恐怕就更难吃到了。”
向瑾就道，“涛叔你过誉了，不过也没事，你若是喜欢吃我这些菜的味道，我到时候可以给你写些这些菜的制作步骤跟方法，到时候让江阿姨给你做来吃。”
韩澈就道，“也给我一份！”
向瑾就道，“你家菜馆儿那么多招牌菜还不够吃的呀？”
韩澈就道，“我突然想到我其实还可以单独开一个鱼菜馆的。”
向瑾就道，“你果然是适合开餐馆呀？行，那到时候我写给涛叔了，你找他拿去复印。”
然后韩澈就对着涛叔玩笑道，“涛叔，听到没，你到时候可不要跟我抢生意呀？这些菜的做法你可以在家里自己做了吃，可千万不要跟我开一样的餐馆儿呀？或者你到时候到我家餐馆儿里来，我天天给你做着吃也行！”
涛叔就指点着他笑骂道，“你个臭小子？！行啊，主意打的精啊，还想我天天到你家来给你贡献财富呀？瑾丫头啊，我看你还是直接卖他方子得了？！”
一屋子人顿时就哄堂大笑，尤其是那些长辈们。
因为涛叔他们明天要回去，所以第二天向瑾他们就都起了个大早，他们那些男同胞往车子上搬运那些腌肉腌菜，而向瑾和莫奶奶则是留在厨房里为他们准备早餐，同时也为他们准备些在路上的吃食。
“莫奶奶，你先看着那锅里一下哈，我去廖婶子家借个保温桶来？这里只有两个保温桶，他们有三个人，不够！”
莫奶奶就道，“不用，不用借，小澈还不得回，他要留在咱们家过年，到时候和宸宸一起回去。”
“哦，他不得回啊？那就好，那就不用借了！”向瑾又重新回去为他们准备中午在路上的餐食。
临近出发前，向瑾将两个保温桶递给涛叔，“涛叔，你们在车上注意点放哈，这里面最下面的是汤，上面三层是饭和菜，小心别洒了？”
涛叔伸手接过，“好，涛叔跟谢叔谢谢了！到时候考了试，涛叔来接你去省城玩儿。”
“好!”向瑾欣然地就应了。
涛叔和谢辉随即上车，跟着就朝他们挥了挥手，“曾叔，莫姨，走了，还有你们，走了？！”
众人都就朝他们挥了挥手，然后莫奶奶就交代道，“路上开慢点儿，到了打个电话！”
“唉，好！”涛叔应完，随即就将车窗升上去了，跟着车就缓缓地驶出了院门，然后上到了外面的路上，紧接着就走远了，跟着就看不见了。
跟着向瑾他们也就去地里采摘菜，今天是大年三十的前一天，昨天好几个客户都打来电话说他们今天会早到，所以叫他们都早点把菜准备一下，而且都还说今天的量估计还要增加一些，让他们都多采摘点儿，但是因为向瑾他们今天要带一些蔬菜走，所以廖婶子和莫奶奶他们都没有同意，但是他们却是转达了其他家的。
就在他们刚要进入到大棚蔬菜地里头的时候，廖婶子就跑过来问向瑾他们，“瑾丫头，你们今天是啥时候回去啊？上午还是下午？你爸爸妈妈他们来不？”
向瑾就道，“不知道耶，我姑姑那天没有确切地跟我们说时间点，不过我猜测应该是下午吧，因为从市里开车到这里大概是需要两个半小时的样子，怎么了，婶子？”
廖婶子就道，“哦，没什么，就是想请你们都吃了午饭会，我们等会儿还要再杀一头猪，请你们吃杀猪菜，到时候若是你爸爸妈妈他们也来了就一起啊，我这会儿先给你招呼着。”
向瑾就惊讶了，“你们家还要杀一头猪啊？”
廖婶子就点了点头，“唉，这头猪，我娘家兄弟们要买一些肉去，之前我那兄弟嫌那猪的膘不够厚实，所以就多养了些时候，这不明天就要过年了么，所以就赶在今天把它给宰了，明天正好接着吃新鲜肉。”
向瑾就点了点头，“行，那我们就吃了杀猪菜再回去。”
“唉唉唉，好好好，”廖婶子顿时就满脸堆笑，然后就又看向曾爷爷和莫奶奶他们，“叔，婶子，听到了哈，中午在我家吃饭。”
莫奶奶和曾爷爷都就微笑着点头，莫奶奶就道，“唉，好，听到了！不过你娘家人来没？你一个人那蔬菜采摘忙的不过不？”
莫奶奶就道，“来了，来了，我这会儿让他们在屋里吃早饭，早饭过后，等那屠子来了，他们男的就负责杀猪，我们女的就到地里去摘菜，放心吧，忙的过来的，他们都帮我摘了一些了。”
莫奶奶和曾爷爷就点了点头，跟着廖婶子她就回去了，而他们也都去地里采摘蔬菜了。