第127章 蒜蓉扇贝蒸粉丝(2/2)

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r />     “我们梅姑娘说,敬佩这位公子孝心可嘉,就把牛肉汤的方子写了下来,请公子务必收下,若有什么不明白的,只管再来问我们就是。”

    四九做了这么久的掌柜,自然懂得说话的技巧,特意把话说得漂亮些,正好做个顺水人情。

    纳林几乎不敢相信自己的耳朵,他打开纸张一看,果然见上面用汉字写着几味中药,连分量都写得清清楚楚。

    “这……”他一时激动,竟然说不出话来。

    图伦也是吃了一惊,他是真没想到,梅娘年纪轻轻,做事却如此大气。

    这份信任来之不易,让图伦对梅娘立刻刮目相看。

    这个姑娘,行事大方,讲义气,很够朋友!

    图伦推了一把还在发呆的纳林,说道:“愣着干什么,还不谢过人家掌柜的!”

    四九连忙弯腰行礼,笑道:“不过一个方子罢了,难得几位公子看得上眼,说谢谢可就太折煞小人了!再说,这全是我们梅姑娘的意思,几位公子若是要谢,以后常来照顾小店生意就好了。”

    “那是自然!”纳林把方子小心地塞进怀里,高兴得两眼放光,“这么好吃的店,我们当然是要常来的!还会叫朋友一起来!”

    京城里有个能把女真菜做得如此地道的酒楼,他们回去以后肯定要好好宣传,让大家都来尝尝南华楼的女真菜!

    从南华楼出去,上了马车,他们还觉得身上热乎乎的。

    这么好吃的女真菜,这么好喝的牛肉火锅,太适合冬天吃了!

    当然,来南华楼两次,结识了这么够义气的梅姑娘,也是一大幸事!

    纳林摸了摸胸前放着牛肉汤方子的地方,心情激动又期待。

    回去他就叫人把这方子送回建州去,好让家里人早些喝上这牛肉汤!

    转眼到了腊月二十二这一天,虽然之前就贴出了春节歇业的通知,可这天南华楼依然人满为患,谁都想趁着年前南华楼营业的最后一天,再吃上一顿南华楼的菜。

    经过梅娘精心的教导和每日紧张地做菜,如今南华楼里的女学徒们都快速成长了起来,每个人都有几样拿手菜,做出来的形状味道跟梅娘做的相差无几,梅娘也比刚开业的时候轻松了许多。

    这日下午她想着晚些给女学徒和伙计们发多少分红,歇业前还要有一场年前的聚餐,都该做些什么菜,正琢磨着,忽然听伙计说有人来找她。

    马上就要过年,这几日来送年礼的人家越发多了起来,梅娘只当又是什么权贵人家的管家或者管事妈妈,没想到进来的人却是金戈。

    看到金戈,梅娘下意识地往他身后瞟了一眼。

    “金戈,你怎么来

    了?快坐下喝口热茶。”梅娘说着,提起茶壶给他倒水。

    金戈没有错过梅娘那一瞬间的眼神,立刻笑着向她行礼。

    “不敢劳动姑娘,小人是来送年礼的,这是礼单。”金戈把礼单放在桌上,说道,“三爷本是要亲自过来的,可是年底事情太多,直到今日都抽不出身来,所以叫小人过来一趟,还请梅姑娘见谅。”

    听说顾南箫忙得来不了,梅娘眼神一黯,心里说不清是什么滋味。

    片刻之后,她便笑着说道:“顾大人可是咱们南城的父母官,哪能不忙呢?顾大人他……都还好吧?”

    金戈察言观色,揣度着答道:“衙门里的事都好说,没什么让三爷为难的。多亏了梅姑娘送的那些吃食,三爷这些日子才撑得下来,要不然哪……”

    想起往年顾南箫一忙起来忘了吃饭,常饿得胃痛,甚至要找郎中的事,金戈既庆幸又遗憾。

    庆幸的是幸亏今年有梅娘,自打吃了梅娘做的饭菜,顾南箫再也没有犯过胃疼。

    遗憾的是,为什么他们没有早些认识梅姑娘,那样顾南箫会少受多少罪呀!

    金戈不好跟梅娘说顾南箫从前的事,可看他唏嘘的表情,梅娘哪里猜不到。

    她想了想,说道:“之前你带去的吃食都吃得差不多了吧,今日你来得正好,把我给顾大人准备的年礼一并带回去吧。”

    她这几日正愁怎么给顾南箫送年礼,直接送去衙门吧,势必要被盘剥几层,落到顾南箫手里还不知道能剩下多少。

    送去靖国公府就更不可能了,她一个小小的厨娘,哪里够得上靖国公府的门庭,不被连人带东西一并扔出来才怪。

    金戈转了转眼珠,笑道:“那就更方便了,小人前几天还跟衙门的门子和府里的管家都打过招呼,说要是南华楼梅姑娘送东西来,都要给三爷留着呢,没了梅姑娘的东西,三爷可是连饭都吃不下的!饶是如此,小人还怕有人馋嘴偷吃,天天都要想着,今儿小人自个儿把东西带回去,就不用担心被人惦记了!”

    梅娘没想到金戈提前跟衙门和国公府都打过了招呼,既有些后悔自己多心了,又感激金戈想得周全。

    于是一会儿她收拾吃食和礼物的时候,特意给金戈也留了一包吃食。

    “不过是些牛肉干和沙琪玛罢了,金戈,这些你留着当零嘴吧。”

    金戈喜不自胜,接过来连连道谢。

    “多谢梅姑娘,小人这次过年可有口福了!”他嘻嘻一笑,说道,“南华楼的沙琪玛这回可出了名了,那史家是自讨苦吃,姑娘这回干得漂亮,小人听了都替姑娘高兴!”

    南华楼不过三四日就把醉仙楼彻底打趴下,这事儿在南城都流传开来,金戈自然也听说了。

    梅娘微笑说道:“不过是凑巧罢了。”

    金戈又说了几句恭维的话,带着一大堆吃食礼物走了。

    金戈走后,梅娘打开了礼单。

    上面写着一长串的礼物名字,梅娘快速浏览着,她的

    视线掠过最上面的金银绸缎(),玉器瓷器?()?[()]『来[]♂看最新章节♂完整章节』(),字画摆设等物,看到后面的各种食物才放慢了速度。

    野鸡野鸭各二十翼,两腔黄羊,一头野猪,兔肉鹿肉狍子肉之类的,看得梅娘不禁失笑。

    这些食材不知是顾南箫还是金戈准备的,倒是深得她心。

    想必是知道她开着酒楼,寻常食材必定不缺,就专门送了这些外头买不到的野味过来。

    这样倒好,她家连年货都不用备了,过年做这些就好。

    梅娘继续往下看,后面还有大鱼数条,活鱼二十斤等,再往后看,梅娘不禁睁大了眼睛。

    礼单上居然还有冰冻的大对虾、海鱼、扇贝、柔鱼和乌鱼等物,这让梅娘顿时就坐不住了。

    柔鱼就是鱿鱼,乌鱼就是墨鱼,这可都是极难得的食材。

    京城不临海,古代交通又不方便,想吃个海鲜可谓是难上加难。

    虽然是冻货,但是对于来古代就没吃过海鲜的梅娘来说,已经是很诱人的了。

    她拿起礼单,立刻出了门。

    后院里,杨孝正跟几个杂役一起搬那些食材。

    那些野鸡野鸭都好说,只有那些奇形怪状的冻货让他不敢掉以轻心。

    虽然数九寒天,可送这些冻货竟然是放在凿开的大冰块里存放的,上头还压着一层冰块,显然是生怕这东西化了。

    哪怕不认识这些鱿鱼墨鱼,杨孝也不敢怠慢。

    在南华楼干了这么久的活,他也算是有些经验的了,越是看着奇怪的东西,就一定越是珍贵。

    果然,这些东西才放进冰窖,梅娘就匆匆赶来了。

    “那些鱿鱼墨鱼扇贝,都放在哪儿了?”

    杨孝赶紧迎上来,恭敬地说道:“梅姑娘,您问的是什么鱼?那些活鱼我们都放在厨房的水缸里养着了,其他冻鱼都在冰窖里。”

    梅娘进了冰窖,亲眼看到那些海鱼都完好无缺地放在冰窖里,这才放心。

    她有些忍不住,直接拿了一袋子扇贝出来。

    杨孝见她提着一个袋子出来,连忙接了过来。

    “梅姑娘,还是我来吧。”

    梅娘没客气,把袋子交给他。

    “你把这些送去后厨,晚上给你们做好吃的!”梅娘笑眯眯地说道。

    一听说有好吃的,杨孝立刻觉得浑身都是力气。

    这一个月在南华楼吃得好喝得好,他觉得干活都有劲儿了。

    杨海虽然小,却很懂事,在后院总是做些力所能及的活计,还会帮人跑腿传话送东西,因此南华楼上上下下都很喜欢他,有什么好吃的都想着分这孩子一口。

    才来一个月,杨海已经肉眼可见地长胖了。

    看着儿子长了肉,还天天这么开心,杨孝越发觉得自己来南华楼简直是太幸运了。

    就比如现在,梅姑娘又要做好吃的了,他们又有口福了!

    杨孝把扇贝搬去后厨,按照梅娘的吩咐,打来水把扇贝泡上。

    几个婆子拿起猪鬃刷,把扇贝的外壳刷干净。

    桃娘等人接过刷净的扇贝,一个一个撬开,露出里面的扇贝柱。

    梅娘取了些粉丝,用热水泡软,放在一旁备用。

    大蒜切末,用热锅热油炒香,加少许盐和酱油拌匀。

    把洗净剖开的扇贝装盘,上面盖上粉丝,浇上炒好的蒜蓉酱。

    大锅中烧水,待上汽后,把装扇贝的盘子放在锅中,大火蒸半柱香的功夫。

    蒸好的扇贝出锅,撒上葱花,起锅烧油,把热油浇到蒜蓉粉丝扇贝上即可。

    如此一来,一盘盘蒜蓉扇贝蒸粉丝就做好了。!

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